Santé et Nutrition
Selon un rapport de la banque mondiale du 15 Mai 2017 :
«Alors qu’elle abrite 13% de la population mondiale, l’Afrique ne fournit que 4 % des produits aviaires dans le monde. En une année, un Africain ne consomme en moyenne que 3,3 kg de viande de volaille, contre 28 kg pour un français et une moyenne mondiale de 14 kg. Dans de nombreux pays d’Afrique subsaharienne, la consommation de produits aviaires reste toujours un luxe, alors que les besoins en protéines animales sont importants.»
Les bienfaits de la viande de volaille sur la santé ne manquent pas !
Les nutritionnistes recommandent la consommation de viande de volaille. Pourquoi ?
Des protéines pour les muscles et les os
Saviez-vous qu'une escalope de poulet couvre presque la moitié des besoins quotidiens en protéines d'un adulte ? Riche en protéines de haute valeur biologique, elle contient tous les acides aminés essentiels.
Le poulet est un allié idéal pour une alimentation équilibrée, particulièrement pour ceux qui souhaitent maintenir ou développer leur masse musculaire.
Les protéines de poulet aident à réparer les tissus musculaires après l'exercice, ce qui en fait un choix parfait pour les sportifs. De plus, elles jouent un rôle crucial dans le maintien de la solidité des os.
Chez Midoum, nous nous spécialisons dans la production et la commercialisation de poulet de haute qualité, garantissant une source fiable de nutrition pour une vie saine et active.
Peu de calorie pour garder la ligne !
Voici un argument particulièrement séduisant, n'est-ce pas ? Alors que la consommation de viande rouge doit être limitée, la volaille peut être consommée quotidiennement. En effet, le poulet a une faible teneur en matières grasses : moins de 3 % en moyenne, à condition d'éviter la peau.
Ce superbe aliment peut être intégré à tous les repas : en entrée, dans des salades, en plat principal, ou en sandwich.
Chez Midoum, nous proposons du poulet de haute qualité, idéal pour une alimentation quotidienne saine et équilibrée.
Minéraux et vitamines… pour l’énergie !
La viande de volaille regorge de minéraux et d’oligo-éléments essentiels.
Consommer du poulet régulièrement contribue à vous maintenir en pleine forme ! Vous ferez le plein de vitamines B sans effort et favoriserez le bon fonctionnement de votre organisme. Par exemple, 100g de filet de poulet couvrent 35 % des besoins quotidiens en phosphore, essentiel pour des os en bonne santé. Le poulet est également riche en sélénium, potassium et zinc, formant un véritable cocktail santé qui soutient les fonctions cellulaires !
La viande blanche convient à tout âge ! Le poulet est idéal pour les tout-petits, les sportifs ayant des besoins accrus en protéines, et les personnes âgées souhaitant maintenir leur masse musculaire pour une meilleure autonomie.
Chez Midoum, nous proposons du poulet de qualité supérieure, riche en nutriments essentiels pour une alimentation saine et équilibrée.
Les règles de vigilance sanitaire à respecter
Comme toutes les viandes crues, la volaille peut contenir des bactéries (Campylobacters) susceptibles de provoquer des troubles digestifs plus ou moins importants si elles se développent excessivement. Pour limiter le risque de contamination, nous vous recommandons de respecter les mesures suivantes :
- conserver votre poulet cru au réfrigérateur ou au congélateur ;
- ne pas mettre le poulet cru en contact avec d’autres aliments ;
- bien se laver les mains avant et après avoir touché de la volaille crue ;
- nettoyer les surfaces ayant été en contact avec du poulet cru (plat, plan de travail, planche à découper) ;
- cuire suffisamment le poulet, bouillie ou frit à 65 °C à cœur minimum.