Ailes de poulet braisées au spaghetti
Dans cette vidéo, découvrez une recette originale et savoureuse : des ailes de poulet servies avec du spaghetti. La viande, tendre et parfumée grâce à une marinade aux épices locales, est braisée pour obtenir une peau dorée et croustillante. Associée au spaghetti, elle devient un plat complet qui allie gourmandise et simplicité. Les ailes de poulet apportent une touche conviviale et généreuse, tandis que le spaghetti, légèrement assaisonné, équilibre le repas avec sa texture fondante. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille. Chez Midoum, marque déposée de volaille de qualité 100 % togolaise, nous proposons des recettes qui mettent en valeur nos produits : poulet fumé, poulet entier, découpes et crousti. Essayez ces ailes au spaghetti et régalez vos proches avec un plat authentique et plein de goût.
Cuisse de poulet au Pinon
Découvrez notre recette de cuisse de poulet au pinon, un plat qui marie authenticité et gourmandise. Dans la vidéo, nous vous montrons comment préparer une cuisse de poulet tendre et parfumée, accompagnée du pinon, cette spécialité locale à base de pâte de maïs, très appréciée pour sa texture et son goût unique. La marinade aux épices imprègne la viande de saveurs intenses, tandis que la cuisson braisée lui confère une peau dorée et croustillante. Servi avec le pinon, ce plat devient un repas complet, équilibré et profondément enraciné dans la tradition culinaire togolaise. Chez Midoum, marque déposée de volaille de qualité 100 % togolaise, nous mettons en avant des recettes simples et savoureuses qui rassemblent. Essayez cette cuisse de poulet au pinon et régalez vos proches avec un plat authentique et généreux.
Cuisse de poulet braisé : un délice complet
Découvrez notre recette de cuisse de poulet braisé, un plat gourmand et convivial. Dans la vidéo, nous vous montrons pas à pas comment préparer une cuisse tendre et parfumée, servie avec des frites croustillantes, une salade fraîche et des oignons caramélisés. La marinade aux épices locales imprègne la viande de saveurs intenses, tandis que la cuisson braisée lui confère ce goût fumé irrésistible. Ce trio d’accompagnements équilibre parfaitement le plat : croquant, fraîcheur et touche sucrée-salée viennent sublimer la viande. Facile à réaliser, cette recette illustre l’esprit Midoum : simplicité, authenticité et plaisir de partager autour d’une volaille de qualité 100 % togolaise. Essayez cette cuisse de poulet braisé et régalez vos proches avec un repas complet, généreux et plein de goût.
Cuisine solidaire avec HÄLSA – Ensemble pour les enfants des rues
Le 25 juillet, Midoum a une fois de plus répondu présent à un rendez-vous qui nous tient particulièrement à cœur : la distribution de repas aux enfants des rues, aux côtés de l’association HÄLSA. Dans une ambiance chaleureuse et bienveillante, bénévoles et partenaires se sont mobilisés pour offrir bien plus qu’un simple repas. Chaque assiette servie était un geste de solidarité, un moment de dignité partagée, un sourire rendu à ceux qui en ont le plus besoin. Chez Midoum, nous croyons que l’alimentation est un vecteur de lien social. C’est pourquoi nous restons engagés, sur le terrain comme en ligne, à soutenir les causes qui comptent. 🙏 Merci à tous ceux qui rendent ces moments possibles. Ensemble, continuons à cuisiner pour le cœur autant que pour le goût.
Alloco & Igname frits – L’accord parfait avec le Poulet Midoum
Quand la douceur caramélisée de l’alloco rencontre le croquant doré de l’igname frit, le tout servi avec un poulet Midoum bien assaisonné… c’est un pur moment de bonheur à la togolaise. Une recette simple, rapide et pleine de chaleur, idéale pour les déjeuners conviviaux ou les soirs gourmands.
Plat d’Adémé avec Akoumé, servi avec le Poulet Midoum
Envie d’un plat 100 % terroir ? Laissez-vous tenter par cette alliance savoureuse : l’Adémé, sauce verte aux notes légèrement acidulées, rencontre l’Akoumé, pâte traditionnelle togolaise, pour sublimer le poulet Midoum, tendre et épicé juste comme il faut. Une recette simple, nourrissante et pleine de caractère, à refaire chez soi pour un moment de partage authentique.
Midoum illumine la FESMA 2025 : entre saveurs locales et ambiance festive
Du 06 au 10 août 2025, Lomé a vibré au rythme de la 4ᵉ édition du Festival International La Marmite (FESMA), un rendez-vous culinaire majeur en Afrique de l’Ouest. Parmi les exposants les plus remarqués, Poulet Midoum a su captiver les visiteurs avec son concept authentique, son énergie communicative et ses produits 100% togolais. Une marque locale qui mise sur l’expérience Midoum ne s’est pas contenté d’exposer ses produits — elle a créé une véritable expérience immersive autour de sa marque. Sur son stand, les visiteurs ont pu : Le slogan officieux du stand ? “Que du bonheur chez Midoum” — et les sourires des visiteurs en témoignent. Une présence digitale bien orchestrée Sur les réseaux sociaux, Midoum a partagé des vidéos et photos en direct du festival, montrant : Cette stratégie a renforcé l’image de proximité et d’authenticité que Midoum cultive depuis ses débuts. Un engagement pour la gastronomie locale La participation de Midoum à FESMA 2025 s’inscrit dans une démarche plus large : valoriser les produits locaux, soutenir l’agriculture togolaise et promouvoir une alimentation saine et naturelle. En exposant aux côtés de producteurs et chefs venus de toute l’Afrique, Midoum a affirmé son rôle dans le rayonnement culinaire du Togo. Une réussite saluée Avec une forte affluence sur son stand, des retours enthousiastes en ligne et une visibilité renforcée, Midoum a transformé sa présence à FESMA 2025 en véritable succès de marque. Plus qu’un exposant, elle s’est imposée comme une ambassadrice du goût et de la convivialité togolaise.
L’ESCALOPE CORDON VERT
En 2020, l’Escalope Cordon Bleu Le Gaulois a participé à la 5ème édition du Grand Prix Cuisine Actuelle. Ce sont 200 testeurs et 5 influenceurs qui ont été sélectionnés pour élire leur produit préféré parmi une sélection de 18 produits. Le vote portait sur 5 critères : la présentation, la saveur, la texture, l’originalité et la praticité. Dans la catégorie Prêt à cuisiner, l’Escalope Cordon Bleu garnie au comté et bacon Le Gaulois a donc été testée et approuvée par ce panel de consommateurs qui a reconnu ses qualités gustatives. » Un produit rapide et facile à préparer. Un bon rapport qualité-prix. Un produit super gourmand. » de Mélina ; » Vraiment très bon, nous avons beaucoup apprécié le goût et la cuisson est des plus faciles. » de Katia ; « Produit fondant et croustillant, l’escalope est très tendre. Très savoureux et agréable en bouche. » de Jacqueline
L’ESCALOPE CORDON ROUGE
En 2020, l’Escalope Cordon Bleu Le Gaulois a participé à la 5ème édition du Grand Prix Cuisine Actuelle. Ce sont 200 testeurs et 5 influenceurs qui ont été sélectionnés pour élire leur produit préféré parmi une sélection de 18 produits. Le vote portait sur 5 critères : la présentation, la saveur, la texture, l’originalité et la praticité. Dans la catégorie Prêt à cuisiner, l’Escalope Cordon Bleu garnie au comté et bacon Le Gaulois a donc été testée et approuvée par ce panel de consommateurs qui a reconnu ses qualités gustatives. » Un produit rapide et facile à préparer. Un bon rapport qualité-prix. Un produit super gourmand. » de Mélina ; » Vraiment très bon, nous avons beaucoup apprécié le goût et la cuisson est des plus faciles. » de Katia ; « Produit fondant et croustillant, l’escalope est très tendre. Très savoureux et agréable en bouche. » de Jacqueline
L’ESCALOPE CORDON BLEU
En 2020, l’Escalope Cordon Bleu Le Gaulois a participé à la 5ème édition du Grand Prix Cuisine Actuelle. Ce sont 200 testeurs et 5 influenceurs qui ont été sélectionnés pour élire leur produit préféré parmi une sélection de 18 produits. Le vote portait sur 5 critères : la présentation, la saveur, la texture, l’originalité et la praticité. Dans la catégorie Prêt à cuisiner, l’Escalope Cordon Bleu garnie au comté et bacon Le Gaulois a donc été testée et approuvée par ce panel de consommateurs qui a reconnu ses qualités gustatives. » Un produit rapide et facile à préparer. Un bon rapport qualité-prix. Un produit super gourmand. » de Mélina ; » Vraiment très bon, nous avons beaucoup apprécié le goût et la cuisson est des plus faciles. » de Katia ; « Produit fondant et croustillant, l’escalope est très tendre. Très savoureux et agréable en bouche. » de Jacqueline